Holiday menu to order
- Potage du jour
- Bisque de homard
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- Feuilleté d’escargots à la Chablisienne
- Mousse de foie de volaille, confiture d'oignons, brioche maison
- Duo de truite et saumon fumé, pomme fruit et mascarpone
- Terrine de foie gras maison, confiture poire et gingembre 60gr
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- Cassoulet maison (canard confit, saucisson à l’ail, saucisses, lard fumé)
- Blanquette de veau à l'ancienne servie avec riz aux légumes
- Jarret d’agneau braisé aux petits légumes
- Quenelles de brochet, sauce Nantua aux crevettes nordiques
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- Tarte au citron
- Ile flottante
- Bûche traditionnelle de Noël au chocolat, coeur de caramel