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*La soupe de topinambour sera la soupe automatiquement donnée, si vous voulez avoir la bisque de homard, s'il vous plait l'indiquer en commentaire dans le panier.
- Soupe de topinambour
- Petit pot de bisque de homard
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- Feuilleté d’escargots à la Chablisienne
- Mousse de foie de volaille, confiture d’oignons, brioche maison
- Duo de de truite et saumon fumé, mascarpone, julienne de pommes, chips de bagel
- Terrine de foie gras, chutney de poires à la vanille (60gr)
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- Civet de cerf et champignons
- Blanquette de veau à l’ancienne
- Quenelles de brochet sauce Nantua
- Vol au vent de fruits de mer
- Cassoulet de Lévêque
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- Ile flottante
- Tarte au citron
- Verrine de tiramisu amaretto, neige de sucre d’érable et pistache d’Alexandra